Das bringt der Herbst - saisonal genießen

 

Wenn der Wind durch die Baumwipfel fegt und die ersten bunten Blätter fallen, wissen Wir alle - der Herbst ist da!

Wer jetzt gerne ein köstliches saisonales Essen genießen möchte, der ist mit unserem Kürbiskernöl - ob geröstet oder nativ - bestens beraten.

Die Kürbiskerne beziehen wir aus der Steiermark, die dort seit Mitte des 19. Jahrhunderts traditionell aus dem steirischen Ölkürbis gewonnen werden.

Allgemein gilt Kürbiskernöl als sehr gesund, da es neben hauptsächlich ungesättigten Fettsäuren viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthält. Es soll bei Beschwerden wie Blasenschwäche, Herz-Kreislauf-Problemen, hohem Blutdruck, Prostataleiden oder Gelenkerkrankungen förderlich sein und zur Stärkung des Immunsystems beitragen können.

Das Öl aus gerösteten Kernen ist sehr aromatisch und schmeckt intensiv nussig, wohingegen das native Kürbiskernöl milder im Geschmack ist.

Das “grüne Gold”, wie das Kürbiskernöl aufgrund seiner tiefgrünen Färbung auch genannt wird, ist vielseitig einsetzbar. Es schmeckt z.B. wunderbar als besondere Komponente für Salatdressings oder in einem Pesto. Sie können damit auch Ihre Kürbissuppe verfeinern und im Geschmack intensivieren, indem Sie beim Anrichten ein wenig von unserem Öl hinzugeben. Auch andere warme Gerichte und Desserts lassen sich mit Kürbiskernöl veredeln - dabei sind Ihrer Fantasie und Experimentierfreude beim Kochen keine Grenzen gesetzt!

 

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