Leindotter - die Unbekannte unter den Kulturpflanzen

Leindotter ist eine uralte Kulturpflanze. Der Samen diente als wichtige Zutat für Brot. Das Öl beinhaltet besonders viel Omega-3-Fettsäuren (38%). 
Leindotteröl gilt besonders in Frankreich als Feinkost. Es gibt Salaten einen wiesig-frischen Geschmack und verfeinert Kochgemüse und Kartoffelgerichte. 

Unser Leindotteröl wird sorgfältig aus biologisch angebauten Leindotter-Samen gewonnen und mittels schonender Kaltpressung verarbeitet, um sicherzustellen, dass alle wertvollen Nährstoffe und der natürliche Geschmack erhalten bleiben.

Leindotteröl ist bekannt für seinen reichen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3 und Omega-6, die für eine ausgewogene Ernährung und das Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung sind. Diese essentiellen Fettsäuren unterstützen die Herzgesundheit, fördern die kognitive Funktion und tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels bei.

Unser Leindotteröl zeichnet sich durch sein delikates Aroma und seinen milden Geschmack aus, der sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche eignet. Verwenden Sie es als Basis für Dressings und Marinaden, zum Verfeinern von Suppen und Saucen oder einfach als köstliches Topping für Salate und Gemüsegerichte.

Die aktuelle Charge des Leindotters in bester BIOLAND-Qualität beziehen wir von unserem Partner-Landwirt Torsten Kück (BIOLAND-zertifiziert) aus dem Windecker Land am Rande des Sauerlandes. 

Leindotteröl ist äußerst vielseitig und kann in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden. Einige beliebte Verwendungszwecke sind:

Salatdressings Leindotteröl verleiht Salatdressings eine feine, nussige Note und passt hervorragend zu verschiedenen Salatsorten.

Marinaden Das Öl eignet sich ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Grillen, Braten oder Backen. Es trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern hilft auch dabei, die Aromen einzuschließen und die Zutaten zart und saftig zu halten.

Kochen und Braten Aufgrund seines hohen Rauchpunktes eignet sich Leindotteröl gut zum Kochen und Braten bei mittleren bis hohen Temperaturen. Es verleiht den Gerichten einen milden Geschmack und eine angenehme Textur.

Suppen und Saucen Ein Schuss Leindotteröl kann Suppen und Saucen veredeln und ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen.

Topping Verwenden Sie Leindotteröl als Topping für Gerichte wie Pasta, Risotto oder gedünstetes Gemüse, um ihnen einen aromatischen Touch zu verleihen.

Die Vielseitigkeit von Leindotteröl macht es zu einem wertvollen Bestandteil jeder Küche, egal ob Sie gerne kochen, backen oder einfach nur Ihre Gerichte mit gesunden Zutaten verfeinern möchten.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g